Ķirbju krēmzupa

Šī recepte ir lēta (rudenī), ātra un vienkārša. Studentam no laukiem bija atvests ķirbis un nācas domāt, kā to apēst. Tad nu āšā ideja. 

Nepieciešams:

• Burkāni,
• ķirbis,
• garšvielas (sāls, baziliks, nedaudz karijs, pipari, var pievienot arī soju - pēc izvēles),
• kausētais siers,
• grauzdiņi.

Vispirms sarīvē burkānus un liek jau vārītes, jo tie vārās ilgi, bet ķirbis izvārās samērā ātri. Kamēr vārās burkāni, pārgriežam ķirbi, izņemam sēklas, nomizojam un sagrieža kubiciņos. Kad burkāni jau nedaudz pavārījšies, liekam vārities arī ķirbi, pievienojam garšvielas.

Kad viss savārījies mīkstā masā, ļaujam nedaudz atdzist, bet var arī uzreiz blenderēt. Ja mājās nav blendera ņemam veco, labo kartupeļu stampājamo vai arī gaļas āmuriņu (koka) un visu saspaidām, lai būtu bez kunkulīšiem un gabaliņiem.

Tālāk ir divi varianti- likt klāt kausētā siera paciņu visā katlā un turpināt blenderēt, lai viss vienmērīgi izmaisās, vai arī katrs likt savā šķīvīti tik daudz siera, cik vēlās.

Lai būtu gardākun sātīgāk, iesakam pievienot grauzdiņus (sagriežam baltmaizi kubiciņos un apgrauzdējam uz pannas vai arī cepeškrāsnī). 

Lai labi garšo!